راه های ارتباطی
مالتودکسترین یک پودر سفید محلول است که از کربوهیدرات ها ساخته شده است. از طریق فرآیندی به نام هیدرولیز نشاسته ها تولید می شوند. اغلب به عنوان یک افزودنی غذایی برای بهبود طعم و بافت غذاهای از پیش بسته بندی شده استفاده می شود.
یکی از کارکردهای این ماده در بدنسازی می باشد.
اثر مالتودکسترین در طول تمرین مقاومتی
تا زمانی که فرد کربوهیدرات غذایی کافی مصرف می کند.مصرف کربوهیدرات قبل از ورزش، عملکرد کوتاه مدت تمرین مقاومتی را به خستگی تغییر نمی دهد،
زمان بندی کربوهیدرات در اپی ن
مالتودکسترین یک کربوهیدرات محلول در آب است که از هیدرولیز جزئی نشاسته (ذرت، سیب زمینی، گندم یا برنج) تولید می شود. این پودر سفید و بدون طعم، به عنوان شیرین کننده ملایم، حجم دهنده و پایدارکننده در صنایع غذایی کاربرد زیادی دارد.
نشاسته ذرت
نشاسته برنج
نشاسته سیب زمینی
خصوصیات ظاهری
پودری سفید رنگ
بدون بو و طعم مشخص
محلول در آب
افزایش حجم محصولات
بهبود بافت
حلالیت بالا در آب
کالری پایین تر نسبت به شکر
جذب سریع در بدن
مناسب برای ورزشکاران به عنوان منبع انرژی
افزایش غلظت و بافت نوشیدنی های انرژی زا
کاهش شیرینی بیش از حد
جلوگیری از تشکیل کریستال یخ
ایجاد بافت نرم و یکنواخت
افزایش حجم کیک و شیرینی
بهبود ماندگاری
معمولاً بین 5 تا 20٪ فرمولاسیون محصول
به عنوان کربوهیدرات سریع الجذب بعد از تمرین
دور از رطوبت و نور مستقیم
در بسته بندی دربسته
استفاده متعادل توصیه می شود
برای بیماران دیابتی باید با احتیاط مصرف شود
مناسب برای کارخانه ها و کارگاه های تولیدی
در دسترس برای آشپزی و شیرینی پزی
Maltodextrin Powder
MDX
چین
آلمان
ایران
پودر مالتودکسترین
حجم دهنده غذایی
کربوهیدرات ورزشی
فود متریال
فروش کالاهای مصرفی مورد نیاز آشپزخانه های صنعتی، رستوران ها و کافه ها خدمات مشاوره و آموزش حوزه صنایع غذایی
دنبال چیزی میگردید؟جستجو کنید
1- تهران، جنت آباد جنوبی، چهارباغ 2- تهران، خیابان شریعتی، خیابان دولت، خیابان کیکاووس
09370242404
foodmaterialsfoodmaterials@gmail.com
برای برخورداری از مشاوره و آموزش تخصصی در حوزه صنایع غذایی با ما تماس بگیرید.
برای برخورداری از مشاوره و آموزش تخصصی در حوزه صنایع غذایی با ما تماس بگیرید.
