طعم دهنده پودری کره
اسانس کره (Butter Flavor)
یکی از پرکاربردترین طعم دهنده های خوراکی در صنایع غذایی است که با ایجاد رایحه و طعم طبیعی کره، کیفیت حسی محصولات را به طور چشمگیری افزایش می دهد. این اسانس با ایجاد عطر گرم، خامه ای و دلپذیر، انتخابی ایده آل برای تولیدکنندگان انواع کیک، بیسکویت، شیرینی، بستنی، لبنیات، شکلات و اسنک است.
اسانس کره علاوه بر ایجاد طعم مطلوب، باعث افزایش جذابیت محصول نهایی شده و تجربه ای لذت بخش برای مصرف کننده فراهم می کند. این محصول در انواع محلول در آب، محلول در روغن و مقاوم به حرارت، متناسب با نوع کاربرد، عرضه می شود.
ویژگی های اسانس کره
- رایحه طبیعی و غنی کره
- پایداری مناسب در فرآیندهای حرارتی
- قدرت طعم دهی بالا
- قابلیت استفاده در محصولات لبنی و قنادی
- مناسب برای تولید صنعتی و کارگاهی
- مصرف اقتصادی به دلیل غلظت بالا
کاربردهای اسانس کره
صنایع نانوایی
- نان تست
- نان همبرگر
- نان شیرمال
- کروسان
- انواع نان های حجیم و نیمه حجیم
صنایع قنادی
- کیک
- کلوچه
- کوکی
- بیسکویت
- وافل
- پنکیک
- کرم های قنادی
صنایع بستنی و ژلاتو
- بستنی وانیلی
- بستنی کاراملی
- بستنی بیسکویتی
- ژلاتو
- شیک و میلک شیک
صنایع لبنی
- خامه
- دسرهای لبنی
- پودینگ
- پنیرهای فرآوری شده
- کرم های صبحانه
صنایع اسنک و تنقلات
- پاپ کورن
- چیپس
- اسنک های ذرت
- کراکر
- چوب شور
سایر کاربردها
- شکلات و فرآورده های کاکائویی
- سس های خامه ای
- پودرهای آماده
- چاشنی های غذایی
مزایای استفاده از اسانس کره
- ایجاد طعم و رایحه غنی و طبیعی
- افزایش جذابیت و کیفیت حسی محصول
- حفظ پایداری طعم در فرآیند تولید
- بهبود عطر محصول حتی در مقادیر کم
- مناسب برای محصولات پخته و منجمد
- کاهش هزینه تولید در مقایسه با استفاده از کره طبیعی در برخی فرمولاسیون ها
مشخصات ظاهری
- شکل ظاهری: مایع یا پودر (بسته به نوع محصول)
- رنگ: زرد روشن تا بی رنگ
- بو: رایحه مطبوع و طبیعی کره
- نوع حلال: محلول در آب یا محلول در روغن (بسته به کاربرد)
شرایط نگهداری
در محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و در ظروف کاملاً دربسته نگهداری شود.
بسته بندی
اسانس کره در بسته بندی های متنوع مناسب کارخانه های صنایع غذایی، تولیدکنندگان بستنی، قنادی ها، نانوایی ها و کارگاه های تولید شیرینی عرضه می شود.
طعم دهنده پودری کره
مشخصات فنی
نقد و بررسی
نظرات
فود متریال
فودمتریال تأمین‌کننده و فروشنده مواد اولیه صنایع غذایی برای تولیدکنندگان، کارگاه‌ها و کسب‌وکارهای حوزه بستنی و جلاتو، لبنیات، قنادی، نوشیدنی و سایر صنایع غذایی است.
دنبال چیزی میگردید؟جستجو کنید
1- تهران، جنت آباد جنوبی، چهارباغ 2- تهران، خیابان شریعتی، خیابان دولت، خیابان کیکاووس
74391604-09370242404(021)
foodmaterialsfoodmaterials@gmail.com
برای برخورداری از مشاوره و آموزش تخصصی در حوزه صنایع غذایی با ما تماس بگیرید.
فروشگاه ساز سپهربرای برخورداری از مشاوره و آموزش تخصصی در حوزه صنایع غذایی با ما تماس بگیرید.
فروشگاه ساز سپهر