استارتر ماست ست(قالبی) دالتون کد NOB

استارتر ماست قالبی یا ست شرکت دالتون با ایجاد عطر و طعمی فوق العاده دارای مشخصات زیر می باشد:
-سرعت اسیدیفیکاسیون:سریع
-میزان اگزوپلی ساکارید:کم
-مقاومت به باکتریوفاژ:بالا

 استارتر ماست ست چیست؟

استارتر ماست ست مجموعه ای از باکتری های منتخب لاکتیکی است که برای تولید ماست با بافت سفت، یکنواخت و بدون آب اندازی استفاده می شود.

---

ترکیب باکتریایی استارتر ماست ست

لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس

استرپتوکوکوس ترموفیلوس

نقش هم افزایی باکتری ها در ایجاد قوام مناسب

---

کاربرد استارتر ماست ست در صنایع لبنی

تولید ماست سنتی و صنعتی

 استفاده در ماست پرچرب و کم چرب

کاربرد در تولید ماست پروبیوتیک (در صورت ترکیب با سویه های مکمل)

---

مزایای استفاده از استارتر ماست ست

ایجاد بافت سفت و یکنواخت

کاهش آب اندازی (Syneresis)

بهبود طعم و عطر طبیعی ماست

افزایش پایداری در طول دوره نگهداری

 بهبود بازده تولید

کاهش ضایعات خط تولید

 افزایش رضایت مصرف کننده نهایی

---

نحوه مصرف استارتر ماست ست

میزان مصرف پیشنهادی در هر لیتر شیر

دمای بهینه تلقیح و انکوباسیون

زمان تخمیر استاندارد برای رسیدن به pH مطلوب

---

 خرید استارتر ماست ست با کیفیت بالا

مناسب کارخانه ها و کارگاه های لبنی

تضمین قدرت تخمیر و یکنواختی بچ تولید

 امکان سفارش عمده با قیمت رقابتی