سوربات پتاسیم

پتاسیم سوربات برای جلوگیری از رشد کپک‌ها و مخمرها در بسیاری از مواد غذایی مانند پنیر، شراب، ماست، گوشت‌های خشک‌شده، آب سیب، میوه‌های خشک، نوشابه‌ها، نوشیدنی‌های میوه‌ای و محصولات پخته‌شده استفاده می‌شود. همچنین در فهرست مواد تشکیل‌دهنده بسیاری از محصولات میوه خشک‌شده یافت می‌شود. علاوه بر این، محصولات مکمل گیاهی نیز معمولاً حاوی پتاسیم سوربات هستند که به جلوگیری از رشد کپک و میکروب‌ها و افزایش ماندگاری کمک می‌کند. این ماده نگهدارنده در مقادیری استفاده می‌شود که در بازه‌های زمانی کوتاه، اثرات منفی شناخته‌شده‌ای بر سلامت ندارند. در برچسب مواد تشکیل‌دهنده، این نگهدارنده با نام "پتاسیم سوربات" یا "E202" ذکر می‌شود.

اضافه به سبد خرید اضافه به لیست مقایسه