رنگ کارامل خوراکی

وزن

۲٬۳۲۰٬۰۰۰ تومان

رنگ کارامل خوراکی (Caramel Color)

معرفی محصول

رنگ کارامل یکی از پرمصرف ترین رنگ های خوراکی در صنایع غذایی است که از حرارت دهی کنترل شده کربوهیدرات ها مانند شکر، گلوکز یا شربت ذرت تولید می شود. این رنگ دارای طیف رنگی زرد طلایی تا قهوه ای تیره بوده و به دلیل منشأ طبیعی، پایداری مناسب و سازگاری بالا با انواع فرمولاسیون های غذایی، در طیف وسیعی از محصولات غذایی و نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرد.

رنگ کارامل علاوه بر ایجاد رنگ جذاب و یکنواخت، باعث بهبود ظاهر محصول و افزایش پذیرش مصرف کننده می شود. این رنگ در گریدهای مختلف و با شدت رنگ دهی متفاوت تولید می شود تا پاسخگوی نیازهای متنوع صنایع غذایی باشد.

ویژگی های رنگ کارامل

ایجاد رنگ قهوه ای طبیعی و جذاب
پایداری مناسب در برابر حرارت
قابلیت استفاده در محیط های اسیدی و خنثی
حلالیت بالا در آب
توزیع یکنواخت رنگ در محصول
مناسب برای طیف گسترده ای از محصولات غذایی و نوشیدنی

کاربردهای رنگ کارامل در صنایع غذایی

صنایع نوشیدنی

نوشابه های گازدار
نوشیدنی های مالت
انرژی درینک ها
نوشیدنی های طعم دار
شربت ها و کنسانتره ها

صنایع لبنی

شیرهای طعم دار
دسرهای لبنی
بستنی های کاراملی
پودینگ و کرم کارامل

صنایع قنادی و شیرینی

کیک و کلوچه
بیسکویت
شکلات و فرآورده های کاکائویی
تافی و آبنبات
مغزی ها و کرم های قنادی

صنایع سس و چاشنی

سس سویا
سس باربیکیو
سس استیک
چاشنی های مایع

صنایع فرآورده های گوشتی

سوسیس و کالباس
فرآورده های دودی
محصولات گوشتی آماده مصرف

صنایع نانوایی

نان های تیره
نان چاودار
محصولات حجیم و نیمه حجیم

مزایای استفاده از رنگ کارامل

استفاده از رنگ کارامل باعث ایجاد ظاهری جذاب و اشتهابرانگیز در محصول نهایی می شود. این رنگ به تولیدکنندگان کمک می کند تا یکنواختی رنگ را در تمامی بچ های تولیدی حفظ کرده و کیفیت ظاهری محصول را ارتقا دهند. همچنین به دلیل پایداری بالا، در طی فرآیندهای حرارتی و نگهداری تغییر رنگ محسوسی ایجاد نمی کند.