اسانس زعفران (Saffron Flavor) | رایحه ای اصیل و ماندگار برای صنایع غذایی، بستنی و شیرینی پزی

معرفی محصول

اسانس زعفران (Saffron Flavor) یکی از ارزشمندترین و پرطرفدارترین طعم دهنده های خوراکی است که با ایجاد رایحه و طعم اصیل زعفران، کیفیت و جذابیت محصولات غذایی را افزایش می دهد. این اسانس با الهام از عطر طبیعی زعفران، انتخابی ایده آل برای تولیدکنندگان بستنی، شیرینی، دسر، نوشیدنی، لبنیات و انواع محصولات قنادی است.

اسانس زعفران علاوه بر ایجاد عطر و طعمی دلپذیر، به دلیل غلظت بالا و مصرف اقتصادی، جایگزین مناسبی برای استفاده از زعفران در بسیاری از فرمولاسیون های صنعتی محسوب می شود. این محصول در انواع محلول در آب و محلول در روغن، متناسب با کاربردهای مختلف، عرضه می شود.

ویژگی های اسانس زعفران

• رایحه اصیل و طبیعی زعفران
• طعم غنی و ماندگار
• قدرت طعم دهی بالا
• پایداری مناسب در فرآیندهای حرارتی
• مناسب برای محصولات سرد و گرم
• مصرف اقتصادی
• قابل استفاده در تولید صنعتی و کارگاهی

کاربردهای اسانس زعفران

صنایع بستنی و ژلاتو

• بستنی زعفرانی
• ژلاتو
• فالوده زعفرانی
• میلک شیک
• دسرهای منجمد

صنایع قنادی و شیرینی

• کیک زعفرانی
• شیرینی های سنتی
• کلوچه
• کوکی
• باقلوا
• حلوا
• شله زرد
• کرم ها و فیلینگ های قنادی

صنایع لبنی

• بستنی سنتی
• شیر زعفرانی
• دسرهای لبنی
• پودینگ
• خامه های طعم دار

صنایع نوشیدنی

• شربت زعفران
• نوشیدنی های سنتی
• نوشیدنی های گیاهی
• چای و دمنوش های طعم دار
• نوشیدنی های آماده

سایر کاربردها

• شکلات و ترافل
• آبنبات
• ژله و دسر
• سس ها و چاشنی های خاص
• فرآورده های غذایی لوکس

مزایای استفاده از اسانس زعفران

• ایجاد رایحه و طعم اصیل زعفران
• افزایش جذابیت و ارزش محصول نهایی
• حفظ یکنواختی طعم در تمام مراحل تولید
• مناسب برای محصولات پختنی و منجمد
• کاهش هزینه تولید در مقایسه با استفاده از زعفران طبیعی در برخی فرمولاسیون ها
• استفاده آسان و دوز مصرف پایین

مشخصات ظاهری

• شکل ظاهری: مایع
• رنگ: زرد روشن تا طلایی (بسته به نوع)
• بو: رایحه طبیعی زعفران
• نوع حلال: محلول در آب یا محلول در روغن

شرایط نگهداری

در محیط خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و در ظروف کاملاً دربسته نگهداری شود.

بسته بندی

اسانس زعفران در بسته بندی های متنوع مناسب کارخانه های صنایع غذایی، تولیدکنندگان بستنی، قنادی، لبنیات، نوشیدنی و کارگاه های شیرینی پزی عرضه می شود.
کلیه اسانس های شرکت فودمتریال کاملا خالص می باشد و هیچگونه رقت سازی با آب یا حلال انجام نشده است.