وزن- 1کیلویی
- 5 کیلویی
- 10 کیلویی
- 20کیلویی
- 25کیلویی
ستابلایزر بستنی (Ice Cream Stabilizer)
استابلایزر بستنی چیست؟
استابلایزر بستنی ترکیبی از هیدروکلوئیدها و مواد پایدارکننده است که در صنعت بستنی‌سازی برای ایجاد بافت نرم، یکنواخت و پایدار به کار می‌رود. این افزودنی باعث جلوگیری از تشکیل کریستال‌های یخ، افزایش ماندگاری و بهبود کیفیت حسی بستنی می‌شود.
کاربردهای استابلایزر بستنی
-
ایجاد بافت کشسان و خامه‌ای در بستنی سنتی و صنعتی
-
جلوگیری از آب‌اندازی و ذوب سریع بستنی
-
افزایش پایداری در فرآیند انجماد و نگهداری
-
بهبود طعم و قوام در ژلاتو، بستنی میوه‌ای و بستنی شکلاتی
ویژگی‌های استابلایزر بستنی
-
پودر سفید یا کرم رنگ با قابلیت حل شدن در آب
-
افزایش پایداری امولسیون در بستنی
-
سازگار با انواع شیر، خامه و شربت میوه‌ای
-
قابل استفاده در کارگاه‌های بستنی‌سازی، کافه‌ها و صنایع لبنی
نتیجه‌گیری
با استفاده از استابلایزر بستنی باکیفیت، می‌توانید بستنی‌ای با طعم عالی، بافت یکنواخت و ماندگاری بیشتر تولید کنید. این محصول برای تولیدکنندگان حرفه‌ای و حتی مصارف خانگی گزینه‌ای ایده‌آل است.
استابلایزر بستنی چیست؟
استابلایزر بستنی ترکیبی از هیدروکلوئیدها و صمغ‌های طبیعی است که در فرآیند بستنی‌سازی برای ایجاد بافت نرم و یکنواخت به کار می‌رود. این ماده از تشکیل کریستال‌های یخ جلوگیری کرده و باعث پایداری بیشتر محصول می‌شود.
کاربردهای استابلایزر بستنی
بهبود بافت بستنی
استابلایزر باعث ایجاد بافت خامه‌ای و کشسان می‌شود و کیفیت بستنی را افزایش می‌دهد.
جلوگیری از آب‌اندازی
با افزودن استابلایزر، بستنی دیرتر آب می‌شود و ماندگاری بیشتری پیدا می‌کند.
پایداری در انجماد
این ماده در فرآیند انجماد باعث پایداری بهتر امولسیون و یکنواختی محصول می‌شود.
ویژگی‌های استابلایزر بستنی
ظاهر و ساختار
پودری سفید یا کرم رنگ با قابلیت حل شدن آسان در مایعات.
سازگاری با مواد اولیه
قابل استفاده همراه با شیر، خامه، شربت میوه و شکلات بدون تغییر در طعم اصلی.
افزایش ماندگاری
مانع از جدا شدن آب و چربی در بستنی شده و کیفیت محصول را در طول نگهداری حفظ می‌کند.
موارد مصرف استابلایزر بستنی
بستنی سنتی ایرانی
ایجاد کشسانی و بافت اصیل برای تجربه طعمی سنتی.
ژلاتو و بستنی میوه‌ای
بهبود قوام و یکنواختی در بستنی‌های سبک و میوه‌ای.
بستنی صنعتی
افزایش پایداری و کیفیت در تولید انبوه.
نکات نگهداری
-
در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
-
دور از نور مستقیم خورشید قرار گیرد.
-
در بسته‌بندی دربسته و ضد رطوبت ذخیره شود.
جمع‌بندی
با استفاده از استابلایزر بستنی باکیفیت، می‌توانید محصولی نرم، پایدار و حرفه‌ای تولید کنید که مشتریان را به خرید دوباره ترغیب کند.
استابلایزر بستنی چیست؟
استابلایزر بستنی ترکیبی از هیدروکلوئیدها و صمغ‌های طبیعی است که در فرآیند بستنی‌سازی برای ایجاد بافت نرم و یکنواخت به کار می‌رود. این ماده از تشکیل کریستال‌های یخ جلوگیری کرده و باعث پایداری بیشتر محصول می‌شود.
کاربردهای استابلایزر بستنی
بهبود بافت بستنی
استابلایزر باعث ایجاد بافت خامه‌ای و کشسان می‌شود و کیفیت بستنی را افزایش می‌دهد.
جلوگیری از آب‌اندازی
با افزودن استابلایزر، بستنی دیرتر آب می‌شود و ماندگاری بیشتری پیدا می‌کند.
پایداری در انجماد
این ماده در فرآیند انجماد باعث پایداری بهتر امولسیون و یکنواختی محصول می‌شود.
ویژگی‌های استابلایزر بستنی
ظاهر و ساختار
پودری سفید یا کرم رنگ با قابلیت حل شدن آسان در مایعات.
سازگاری با مواد اولیه
قابل استفاده همراه با شیر، خامه، شربت میوه و شکلات بدون تغییر در طعم اصلی.
افزایش ماندگاری
مانع از جدا شدن آب و چربی در بستنی شده و کیفیت محصول را در طول نگهداری حفظ می‌کند.
موارد مصرف استابلایزر بستنی
بستنی سنتی ایرانی
ایجاد کشسانی و بافت اصیل برای تجربه طعمی سنتی.
ژلاتو و بستنی میوه‌ای
بهبود قوام و یکنواختی در بستنی‌های سبک و میوه‌ای.
بستنی صنعتی
افزایش پایداری و کیفیت در تولید انبوه.
نکات نگهداری
-
در محیط خشک و خنک نگهداری شود.
-
دور از نور مستقیم خورشید قرار گیرد.
-
در بسته‌بندی دربسته و ضد رطوبت ذخیره شود.
جمع‌بندی
با استفاده از استابلایزر بستنی باکیفیت، می‌توانید محصولی نرم، پایدار و حرفه‌ای تولید کنید که مشتریان را به خرید دوباره ترغیب کند.
