استارتر ماست ست(قالبی) دالتون کد NOB

استارتر ماست قالبی یا ست شرکت دالتون با ایجاد عطر و طعمی فوق العاده دارای مشخصات زیر می باشد:
-سرعت اسیدیفیکاسیون:سریع
-میزان اگزوپلی ساکارید:کم
-مقاومت به باکتریوفاژ:بالا

 استارتر ماست ست چیست؟

استارتر ماست ست مجموعه‌ای از باکتری‌های منتخب لاکتیکی است که برای تولید ماست با بافت سفت، یکنواخت و بدون آب‌اندازی استفاده می‌شود.

ترکیب باکتریایی استارتر ماست ست

لاکتوباسیلوس دلبروکی زیرگونه بولگاریکوس

استرپتوکوکوس ترموفیلوس

نقش هم‌افزایی باکتری‌ها در ایجاد قوام مناسب

کاربرد استارتر ماست ست در صنایع لبنی

تولید ماست سنتی و صنعتی

 استفاده در ماست پرچرب و کم‌چرب

کاربرد در تولید ماست پروبیوتیک (در صورت ترکیب با سویه‌های مکمل)

مزایای استفاده از استارتر ماست ست

ایجاد بافت سفت و یکنواخت

کاهش آب‌اندازی (Syneresis)

بهبود طعم و عطر طبیعی ماست

افزایش پایداری در طول دوره نگهداری

 بهبود بازده تولید

کاهش ضایعات خط تولید

 افزایش رضایت مصرف‌کننده نهایی

نحوه مصرف استارتر ماست ست

میزان مصرف پیشنهادی در هر لیتر شیر

دمای بهینه تلقیح و انکوباسیون

زمان تخمیر استاندارد برای رسیدن به pH مطلوب

 خرید استارتر ماست ست با کیفیت بالا

مناسب کارخانه‌ها و کارگاه‌های لبنی

تضمین قدرت تخمیر و یکنواختی بچ تولید

 امکان سفارش عمده با قیمت رقابتی

اضافه به سبد خرید اضافه به لیست مقایسه